巧克力薄脆夹心饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加糖粉打均匀然后加入淡奶油

• 步骤 2：

  打发的体积变大，颜色变浅。

• 步骤 3：

  筛入低粉用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白加入15克法罗夫棉花糖打到干性发泡。（饼干不易太甜，因为还要夹馅，棉花糖的甜度比较低）

• 步骤 5：

  分次加入到面糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  用瓦片酥模具抹平。

• 步骤 7：

  然后拿掉模具片，烤箱预热160度，烤15分钟左右至表面金黄即可。

• 步骤 8：

  巧克力隔水融化后加入温热的淡奶油搅拌均匀再加入法罗夫香草味棉花糖搅拌均匀。

• 步骤 9：

  搅拌均匀后备用。

• 步骤 10：

  取两片大小一样的薄脆饼干，在一片上挤入馅料，再盖上另一片轻轻按压。密封保存。