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豆鼓蒸排骨收藏
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所需食材
- 排骨 一条
- 豆豉 10g
- 蒜 两瓣
- 蚝油 半勺
- 糖 1匙
- 生抽 1勺
- 盐 1匙
- 花生油 适量
- 姜 1块
豆鼓蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
原料
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步骤 2：
排骨冲去血水
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步骤 3：
豆鼓洗干净，姜蒜剁碎，放入盐，糖，蚝油，酱油
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步骤 4：
姜蒜汁倒入排骨，加入适量油，淀粉抓匀
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步骤 5：
上蒸锅大火蒸20分钟左右就可以了
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步骤 6：
也可以煮饭的时候直接放电饭锅里蒸，这样更方便，而且排骨更软烂
小贴士
姜蒜剁碎点味道会更浓郁
豆鼓蒸排骨在广东非常常见，我家经常都会做的，蒸出来的汤汁拌饭最美味了，里面都是排骨的精华，蒜香味浓郁
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