南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净，去皮切块蒸熟

• 步骤 2：

  蒸熟后的南瓜放入白糖搅拌用勺子压成泥，放旁边晾凉备用

• 步骤 3：

  面粉放入酵母搅拌均匀

• 步骤 4：

  慢慢加入南瓜泥

• 步骤 5：

  揉成光滑面团后放温处发酵

• 步骤 6：

  发酵两倍大，用手指戳洞不回缩

• 步骤 7：

  内里呈蜂窝状即可

• 步骤 8：

  案板撒上面粉，面团揉匀排出空气

• 步骤 9：

  揪出小剂子

• 步骤 10：

  搓圆即可

• 步骤 11：

  放着醒15分钟二次发酵

• 步骤 12：

  蒸架上铺上湿纱布，馒头放上去，冷水大火蒸15分，再闷5分即可。