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黑麻芝花卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 300克
- 水 150克
- 细砂糖 15克
- 酵母 3克
- 黑芝麻馅
- 黑芝麻 40克
- 白糖 40克
黑麻芝花卷的做法步骤
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步骤 1：
先用温水把酵母化开，加20克糖一起拌均，把酵母水倒入面粉，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，大概1个小时左右冬天时间要更长点。
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步骤 2：
发酵好的面一分为二，擀成长方形，把（黑芝麻打粉加入白糖办好）摸在面上，用手按压紧，再把面圈起来，两头用手捏紧，再切成小段，放在一个锅里再醒20分钟，就可以开火蒸了。
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步骤 3：
水开后蒸15分钟，再焖3分钟，香甜的苡圈出炉了。
小贴士
水温在40度，不然酵母就不起作用。
