煮馍（水煮玉米烫面饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面白面按1:1的比例称好，喜欢粗点的可以减少面粉用量，准备一些白面做手粉，因为烫过的面会很粘。

• 步骤 2：

  两种面用筷子拌匀，开水慢慢加入，少量多次，边加边拌，到面能抱团就可以了。

• 步骤 3：

  冷却后拌成面团

• 步骤 4：

  手粘手粉后拉5g左右的面团捏成饼

• 步骤 5：

  大约硬币厚度就好

• 步骤 6：

  也可以用指头粘粉戳球里捏成窝窝头的样子

• 步骤 7：

  拌成面团的同时就要烧水，夏天天热，可以多放水，煮的汤好喝也不容易黏锅。

• 步骤 8：

  水开后一个个放做的小饼，可以边捏边放锅煮的，用中小火，煮约二十分钟到半个小时，到饼心煮透就好了。快起锅时放点果干。

• 步骤 9：

  我做了南瓜丝饼和油焖包菜配着吃。虽是道忆苦思甜小食，我家两个女儿吃的香喷喷。