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牛肉辣椒酱收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 500g
- 黄豆酱 150g
- 紫洋葱 2个
- 大蒜 2个
- 线椒 500g
- 白酒 100g
- 白糖 2勺
- 郫县豆瓣酱 200g
- 姜 150g
- 葵花籽油 300g
- 小米椒 200g
牛肉辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
线椒不辣去蒂切碎
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步骤 2：
小米椒很辣和蒜一起切碎
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步骤 3：
加入郫县豆瓣酱黄豆酱白糖白酒搅拌均匀
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步骤 4：
冷锅中倒入葵花籽油放入姜末油热了放入牛肉馅炒熟加入图3中的调料然后加入线椒碎熬制半小时需要不停搅拌
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步骤 5：
加入洋葱碎继续搅拌
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步骤 6：
继续熬制2小时后完成
小贴士
辣椒洋葱我没有打碎，自己切的块大吃起来更好。喜欢甜口的可以多放白糖。盐不要再放了豆瓣酱很咸了。
