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糯米蒸排骨收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 适量
- 糯米 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 五香粉 半勺
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
糯米蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨浸泡30分钟，捞出备用，放料酒，蚝油，五香粉，姜末，白糖少许，生抽，胡椒粉，盐调味
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步骤 2：
放一大勺玉米淀粉抓拌均匀，放冰箱腌制一夜
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步骤 3：
糯米浸泡一夜
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步骤 4：
把排骨均匀裹上糯米，盘子底刷一层油，以免糯米粘在盘子，上锅里蒸一个小时，上面撒点葱花和红甜椒粒，装盘即可
小贴士
想要口感好一定要蒸时间久一些，脱骨要一个小时左右
