抹茶起源于隋朝,九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本,点茶被岛国人民所接受并推崇,发扬光大成为今天的日本茶道。抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
抹茶不仅有美味更是美貌,它深得一众少女欢心是有原因的,它具有超多人体所需的营养成分,而且含量也很高,常吃抹茶能促进新陈代谢,帮助你甩肉,美白抗氧。樱花和抹茶的浪漫邂逅,试问,又有谁能抗拒她的美丽诱惑呢?
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烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘,这样发热管不会直接照着食物,烤出来的食物就不会发黄了,绿绿的很好看。 也可以在蛋糕上色后遮盖一层锡纸。抹茶蛋糕清香亮丽,但是极其怕光,它真的会见光死,呵呵,不见太阳可以一直是嫩绿色,见了阳光会变成暗黄色。我的抹茶糕点,很多时候,一边拍照它就一边在变色,而室内的会一直保持原来的色泽。