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盐菜干煸四季豆收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四季豆 500g
- 盐菜 两勺
- 蒜瓣 4瓣
- 干红辣椒 适量
- 青花椒 适量
盐菜干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
、择干净豆角的筋，放到水里浸泡干净。
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步骤 2：
、锅里倒入比平时炒菜多的油，同时放入部分蒜碎、花椒和干辣椒，随着油温的升高，慢慢爆出香味。
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步骤 3：
倒入豆角，炒到豆角变色了之后，用铲子压一压，放入少量的盐，这样有助于豆角入味，看到豆角起虎皮的时候放入盐菜，炒匀。放入剩下的蒜碎，倒入适量生抽提鲜，炒匀。盛入盘子
碍于工作的原因，天南地北地跑，也吃到了五湖四海的饭菜。在四川一个小饭店吃到的盐菜干煸四季豆让我念念不忘，正好今天有空，拿来倒腾倒腾。哈哈～
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