红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  五花肉切成块状。

• 步骤 3：

  锅中烧开水，放入肉块汆一下。

• 步骤 4：

  3.另起锅烧半锅食用油，八成热油温放入肉块过油，目的是去除过多的肥油，如果不想浪费一锅油，也可以用不粘锅放入少量食用油慢慢煎出猪油。

• 步骤 5：

  再另起锅，放入少量食用油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖全部化开，颜色变成棕色，有微微油烟后放入所有大料煸一下，然后倒入过油的肉块翻炒，让肉块均匀的裹上一层糖色。

• 步骤 6：

  把肉块加所有的汤汁，全部倒入电压力锅中，再加入没过肉块的清水，加入老抽，料酒，食用盐调味。

• 步骤 7：

  放上几片姜片，一颗小葱，盖上盖子，启动煮排骨键，12分钟就熟了。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图