甜甜圈水果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料，除去黄油，全部放入面包机内桶。

• 步骤 2：

  启动揉面程序，至面团成型，达到初步扩展。

• 步骤 3：

  加入黄油，再次启动揉面程序，直至面团可拉伸达到完全扩展阶段。

• 步骤 4：

  一次发酵至面团原来的2-3倍大，手沾面粉戳个小洞，以不塌不陷为准。

• 步骤 5：

  将发酵好的面团取出擀压排气，分割成5份。松弛15分钟。

• 步骤 6：

  搓成长条。

• 步骤 7：

  头尾包住，整成圆圈型。可借助模具，防止二发时粘上。

• 步骤 8：

  温暖湿润处发酵至1.5-2倍大，刷上全蛋液。

• 步骤 9：

  烤箱上下火180度预热，烘烤15-18分钟左右。

• 步骤 10：

  烤好的面包胚取出晾凉过程，制作馅料，淡奶油加糖粉打发。

• 步骤 11：

  打发好的淡奶油装入裱花袋中。

• 步骤 12：

  准备水果，面包胚横向切开。

• 步骤 13：

  挤上淡奶油，装饰上水果。

• 步骤 14：

  再挤一层淡奶油，装饰上水果。

• 步骤 15：

  最后装饰上糖粉即可。

• 步骤 16：

  成品。