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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 700g
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 冰糖 15g
- 香菇 适量
- 酱油
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
炒糖色
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步骤 2：
炒好糖色，下香菇与鸡腿肉
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步骤 3：
下开水，没过鸡腿，煮十分钟后，才放土豆，加盐，酱油，鸡粉。
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步骤 4：
大火共煮三十五分钟，第三十分钟下青椒。
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步骤 5：
出锅。
小贴士
本道菜因为煮给小妞吃，所以就没有放姜，八角，辣椒等等之类的东西，小孩子不喜欢的东西大多。还有一些备菜细节，就没有一一展示。我鸡腿没有剃骨，直接切块，觉得这样比较好吃，土豆不要炖太久，太久太烂不好吃，青椒最后几分钟下就行，主要是配色。
