魔法蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  用锡纸包好活底蛋糕模 防止漏出来

• 步骤 3：

  黄油隔水融化

• 步骤 4：

  蛋白蛋黄分离

• 步骤 5：

  蛋黄加40g糖

• 步骤 6：

  搅匀

• 步骤 7：

  加入牛奶

• 步骤 8：

  筛入可可粉和低粉

• 步骤 9：

  可用打蛋器打匀

• 步骤 10：

  加入融化的黄油

• 步骤 11：

  搅匀

• 步骤 12：

  加入适量香草精

• 步骤 13：

  蛋清加25g糖打发

• 步骤 14：

  打发至硬性发泡

• 步骤 15：

  先取一部分打发的蛋白加入蛋黄糊混匀

• 步骤 16：

  再加入剩下的蛋白混匀

• 步骤 17：

  烤箱150度预热

• 步骤 18：

  倒入6寸圆模中

• 步骤 19：

  150度1小时 烤完后立马放入冰箱冷藏 最好过夜

• 步骤 20：

  非常成功 明显的三层