剁椒蒸鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗干净，抹上盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟左右

• 步骤 2：

  碟子下放芹菜，姜片，大蒜片铺好备用。（芹菜可以换成大葱，或者小葱）

• 步骤 3：

  放上鱼头，热水蒸五分钟，倒掉里面的水（我只放了一半，另一半晚上做鱼头汤给不吃辣的宝贝吃

• 步骤 4：

  另起锅放少于油，放上姜末，大蒜末，我加了一点豆豉。不喜欢的可以不加！爆香

• 步骤 5：

  把爆香的姜蒜，和剁辣椒放在鱼头上！继续蒸十分钟！

• 步骤 6：

  另起锅，烧热油。鱼头上放上小葱，热油淋上！就可以吃啦！