咖喱薯仔沙律的做法步骤

• 步骤 1：

  薯仔、红萝卜洗尽刨皮待用

• 步骤 2：

  薯仔切块放入电饭煲，水位线在薯仔三分之一处，用红烧档位。

• 步骤 3：

  薯仔焖软后用木铲捣碎成泥

• 步骤 4：

  将咖喱块用少量水煮融

• 步骤 5：

  将咖喱汁倒入薯泥均匀搅拌

• 步骤 6：

  将红萝卜切粒与薯泥混合搅拌，装盘后撒少许白芝麻，薄荷叶点缀。