辣煮带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再用厨纸擦拭干净。 烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片，不然容易消化不良。

• 步骤 3：

  将带鱼切成四等分的小段。

• 步骤 4：

  在带鱼身上撒点盐，静置一会儿，可去除带鱼的腥味。

• 步骤 5：

  将带鱼裹上面粉。

• 步骤 6：

  将蒸熟的土豆切成小块备用。

• 步骤 7：

  在锅中加入适量花生油，将土豆放入锅中煎。

• 步骤 8：

  将土豆夹出备用。

• 步骤 9：

  将带鱼放入锅中煎，两面都煎好后夹出备用。

• 步骤 10：

  将蒜末和辣酱放入锅中炒。

• 步骤 11：

  在锅中加入适量的水。

• 步骤 12：

  在锅中加入适量酱油。

• 步骤 13：

  将带鱼放入锅中煮。

• 步骤 14：

  将土豆块放入锅中煮，再加适量白糖。

• 步骤 15：

  将带鱼煨煮入味后放入煲中，再将汤汁和土豆倒入煲中一起煨煮。

• 步骤 16：

  将一个鸡蛋打散倒入煲中，使汤汁更浓稠。

• 步骤 17：

  在锅中放入一块起司片。

• 步骤 18：

  在锅中撒上适量葱末。

• 步骤 19：

  在锅中撒上适量辣椒粉。

• 步骤 20：

  完成啦。

• 步骤 21：

  色泽还是很不错的呢。