彩色蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  青红椒各半个就可以了，皮蛋，青红椒切丁备用

• 步骤 2：

  鸡蛋加点点打散

• 步骤 3：

  加1倍或者1.5倍的水都可以，过滤一下消泡。过滤的蛋蒸出来会很细腻。

• 步骤 4：

  蛋液用保鲜膜包起，上面扎些小孔。水烧开把鸡蛋小火蒸10分钟左右

• 步骤 5：

  热锅倒油将洋葱，青红椒炒断生盛出。

• 步骤 6：

  玉米豌豆焯水（平时我冰箱会冷冻些玉米豌豆，用来炒饭炒虾仁都方便）

• 步骤 7：

  看蛋面上凝固后就可以把配菜倒在上面了。再开火蒸个2分钟即可。

• 步骤 8：

  倒点芝麻油和酱油更香更美味哦