青山绿水的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋叶洗净，沥干水分。

• 步骤 2：

  取干净干燥不锈钢盆，蓄水半盆，上灶起火最大档次烧开。倒入莴笋叶焯2分钟。

• 步骤 3：

  倒出，沥干水分，切细碎，装入干净干燥料理搅拌机打成汁。

• 步骤 4：

  过滤，汁水与残渣分离。

• 步骤 5：

  汁水搁三分之一勺盐自然融化。

• 步骤 6：

  土豆洗净，削皮，切片，均匀摆放蒸锅隔水大火蒸制30分钟。取出，装入干净干燥的不锈钢盆内，用勺子碾压成泥。

• 步骤 7：

  青椒去籽，洗净，沥干水分，切成细碎小颗粒。

• 步骤 8：

  洋葱剥皮，洗净，沥干水分，切成细碎小颗粒。

• 步骤 9：

  取干净干燥不锈钢盆，蓄水半盆，上灶起火最大档次煮沸。倒入青椒碎、洋葱碎，焯水两分钟。

• 步骤 10：

  倒出，沥干水分。

• 步骤 11：

  将莴笋残渣、青椒洋葱碎倒入土豆泥中，搁盐，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  静置冷却至常温，净手，将土豆泥团成圆球。

• 步骤 13：

  摆盘，环绕莴笋汁。

• 步骤 14：

  看尽人世繁华。

• 步骤 15：

  游离青山绿水。

• 步骤 16：

  赏遍天下景致。