泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脚洗干净，加水，姜片料酒，煮开后十分钟

• 步骤 2：

  凉水冲干净表面胶制，多冲几遍，一定要看不到有油花，这样才爽口

• 步骤 3：

  八角，桂皮，香叶，姜片，加锅里煮几分钟，然后加入小米椒煮开，小米椒煮了味道会更辣

• 步骤 4：

  小米椒煮好后，倒置盆里放凉，然后准备材料，西芹，胡萝卜，洋葱，白醋，冰糖

• 步骤 5：

  鸡脚，西芹，胡萝卜，柠檬放进给先晾凉的小米椒水中，加盐，鸡精，白醋

• 步骤 6：

  倒入瓶子里进冰箱密封8小时以上，放三到四天味道更好