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步骤 1：
冬笋切成滚刀片，放入锅中加清水150克、精盐少许，煮熟入味捞出，冬笋汤倒入碗内；
步骤 2：
雪菜梗切成细末；
步骤 3：
锅烧热，加入熟花生油，放入雪菜末煸炒一下，投入冬笋片一起煸炒；
步骤 4：
下入精盐、味精、鲜笋汤，烧开用湿淀粉勾芡，淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
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