猴头菇烧鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  备好洗净的鸡翅根和干猴头菇

• 步骤 2：

  猴头菇用清水泡开，然后切小瓣

• 步骤 3：

  再泡一会儿备用

• 步骤 4：

  备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片

• 步骤 5：

  不粘锅倒油煸香葱姜后盛起

• 步骤 6：

  放入鸡翅根

• 步骤 7：

  开中火煎制四面金黄关火

• 步骤 8：

  另起锅倒油爆香葱姜蒜、桂皮和八角

• 步骤 9：

  放入煎香的鸡翅根和适料酒

• 步骤 10：

  放入猴头菇和温水，加盖大火

• 步骤 11：

  煮开后调入2小勺白糖转小火慢炖

• 步骤 12：

  炖至鸡翅根渐烂时倒入老抽，转中大火

• 步骤 13：

  等卤汁快干时倒入蒜片和杭椒炒匀

• 步骤 14：

  加1小勺食盐调味后关火

• 步骤 15：

  盛盘