果蔬虾松的做法步骤

• 步骤 1：

  将美生菜的叶子部分剪成圆片，放入装有冰水的碗中冰镇。 冰镇过的美生菜会更脆，用它包着虾松吃更爽口。

• 步骤 2：

  将剩下的美生菜切碎备用。

• 步骤 3：

  将洋葱切成末备用。

• 步骤 4：

  将芹菜切成末备用。

• 步骤 5：

  将苹果切成丁备用。

• 步骤 6：

  将切好的苹果丁放入水中，加入适量柠檬汁。 在泡苹果丁的水里加入柠檬汁，可防止苹果氧化。

• 步骤 7：

  用厨纸将虾的水分擦干。

• 步骤 8：

  将虾仁拍扁，再剁碎放入碗里备用。

• 步骤 9：

  在虾仁里加入适量蛋清、清酒、盐、芝麻油和白胡椒粉，腌制虾仁。

• 步骤 10：

  将剩下的鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋皮。

• 步骤 11：

  将煎好的蛋皮切成块备用。

• 步骤 12：

  在虾仁里加入适量色拉油，搅拌均匀后放入油锅中过一下油。

• 步骤 13：

  虾仁过油后滤出放到另外一个炒锅中翻炒。

• 步骤 14：

  将洋葱末和芹菜末倒入锅里翻炒以后，再加入苹果丁和美生菜。

• 步骤 15：

  在锅里加入适量的盐、白胡椒粉和芝麻油。

• 步骤 16：

  将炒好的苹果虾松盛盘。

• 步骤 17：

  在苹果虾松上撒上蛋皮。

• 步骤 18：

  完成。

• 步骤 19：

  颜色还不错。

• 步骤 20：

  别忘了，用美生菜包着吃哦。