红枣红糖全麦软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  配方里用到的东西全部称量好

• 步骤 2：

  配方里的水、鸡蛋都放进面包搅拌桶里，均匀打散

• 步骤 3：

  将配方中出了黄油，粉类装入打蛋盆，盐、酵母、糖都分开放，不要重叠

• 步骤 4：

  粉类倒入面包搅拌桶，开启和面模式

• 步骤 5：

  面包成团，产生一定韧性再加入黄油，继续搅拌。

• 步骤 6：

  等面团再次成团不太粘的时候取出放入撒有少量高粉的打蛋盆 放在烤箱里发酵，放入一碗热开水。

• 步骤 7：

  大约40分钟，观察发至2倍大小，用手指沾面粉在中间戳个洞，不塌陷就是一发发好了

• 步骤 8：

  上秤称量分成3份

• 步骤 9：

  面团压扁排气，包入之前准备好去核儿的红枣，像包包子一样给它包起来

• 步骤 10：

  整形好

• 步骤 11：

  放入烤箱里先醒面10分钟，再二发30-40分钟

• 步骤 12：

  取出发好的面包，筛上一些高筋面粉。用割刀在面包表面割出你喜欢的图案

• 步骤 13：

  还可以割这个形状的

• 步骤 14：

  烤箱预热190，10-15分钟。放入烤箱烤制25-30分钟。看成色。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图