炒排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，过水焯一下，高压锅压15分钟，再焖10分钟，气压没了再揭锅盖。

• 步骤 2：

  配菜切好

• 步骤 3：

  放油，放花椒面及配菜炒。

• 步骤 4：

  倒入排骨翻炒，加入一点排骨汤，咸盐，生抽，老抽，最后加入青椒丝。

• 步骤 5：

  装盘

• 步骤 6：

  排骨是熟的，所以翻炒一会上色就可以装盘了。

• 步骤 7：

  高压锅压好的排骨软烂无比，适合老人和孩子吃。

• 步骤 8：

  晚餐