客家酿苦瓜、辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  马蹄洗干净、切片后

• 步骤 2：

  马蹄剁碎放入碗中备用

• 步骤 3：

  猪肉在市场买好让卖家绞碎放入碗中

• 步骤 4：

  放入少许生粉、胡椒粉、酱油、鱼露、盐调味，再打入一颗鸡蛋（加入鸡蛋肉会比较滑哟）

• 步骤 5：

  搅拌均匀备用即可

• 步骤 6：

  苦瓜洗净切段把芯挖掉，用汤勺挖更快

• 步骤 7：

  锅中烧开水，把苦瓜焯熟

• 步骤 8：

  焯水后捞出过凉水备用

• 步骤 9：

  辣椒洗净用筷子撺进去一扭就能把芯去了

• 步骤 10：

  把肉塞进去就可以了

• 步骤 11：

  苦瓜也是这样

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  剩了一点肉、就把菠菜叶焯水

• 步骤 14：

  把猪肉包进去卷起来

• 步骤 15：

  上锅蒸熟即可

• 步骤 16：

  最后倒一点酱油、生粉加水搅拌放入锅中煮熟、把苦瓜辣椒放进去收汁即可