驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆面小火开炒 不停扒拉

• 步骤 2：

  炒制黄褐色

• 步骤 3：

  过筛晾凉备用（实耗也就十几克）

• 步骤 4：

  糯米粉加清水一点点和匀 手上抹油 拿出糯米团 案板揉匀 拍成圆饼摊在平底容器 容器抹油 蒸锅上气蒸15分钟 记住容器内壁适当抹油

• 步骤 5：

  操作台上撒黄豆面 手上抹油 取糯米团 混合黄豆面擀制薄片

• 步骤 6：

  均匀抹上豆沙馅

• 步骤 7：

  开卷

• 步骤 8：

  驴打滚质地软 不要用刀来回来去切 一刀下去