酸奶芒果奇异果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  戚风蛋糕的详情，将三颗蛋加糖打发

• 步骤 2：

  黄油隔水融化后加入牛奶

• 步骤 3：

  打发后的鸡蛋（打发鸡蛋是先加热一锅水50度左右，把鸡蛋隔热水打发）

• 步骤 4：

  将筛好的低筋粉加入混合搅拌。切入式的

• 步骤 5：

  将三分之一的鸡蛋混合物加入到黄油当中，切入搅拌

• 步骤 6：

  然后将黄油全部倒入鸡蛋混合物中切入搅拌至均匀

• 步骤 7：

  弄好后把调好的倒入模具中，入烤箱前在桌子上抖几下，把气泡抖掉，预热好烤箱至180度，烤40分钟，中间可以看到蛋糕鼓起来了

• 步骤 8：

  烤好后拿出倒立冷却脱模

• 步骤 9：

  以下是酸奶慕斯的做法：牛奶隔水加热，期间加糖

• 步骤 10：

  先用4片吉利丁冷水泡软，然后倒入正在加热的牛奶中直至完全融化

• 步骤 11：

  淡奶油加糖

• 步骤 12：

  打发至6-7成

• 步骤 13：

  把卡士加入到刚刚的牛奶中搅拌均匀，然后同样加到淡奶油中搅拌均匀

• 步骤 14：

  把戚风蛋糕分成三分，垫一层在底部，旁边放奇异果（本来想放草莓结果已经过季了）

• 步骤 15：

  中间放了芒果跟香蕉

• 步骤 16：

  加一层奶油，继续放水果

• 步骤 17：

  上面慕斯蛋糕已经拿去冰冻半小时了，接下来把剩下的吉利丁片冷水软化，加50g温水，再加一点芒果汁搅拌均匀，把冰冻半小时的慕斯蛋糕拿出倒在上面

• 步骤 18：

  可以上面摆一些水果

• 步骤 19：

  然后放入冰箱冷藏，待定型后拿出享用