啤酒卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净煮熟 水开后约十分钟即可

• 步骤 2：

  煮熟的鸡蛋用冷水冲两三遍（为了好拨皮 不然很沾皮）拨好的鸡蛋立着用刀划出小缝（千万不要划到蛋黄 只划蛋白即可 我就是有的划到蛋黄了 再用啤酒煮的时候容易散黄）

• 步骤 3：

  倒入啤酒 老抽 少许白糖 大火煮开 转小火煮至汤汁满意即可 煮的过程中用勺子翻动几回 为了上色均匀

• 步骤 4：

  看 这色儿 味道更棒