山西特色美食---蒸不烂子

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所需食材

  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 面粉 1小碗
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 香油 几滴
  • 美极鲜调味汁 1小勺
  • 蒜末 适量
  • 小红椒圈 适量

小贴士

土豆胡萝卜不要擦太细的丝,否则容易粘连,口感也不好;
面粉分几次混合比较容易混合均匀;
一次不可蒸得太多,平铺在笼屉上一层即可。

yiyi妈妈 2017年06月25日发布
不烂子属于山西地方特色面食,把土豆胡萝卜擦成丝,再拌上干面粉,让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉,然后上屉蒸熟,蘸着醋蒜汁食用,非常的美味健康,特别适合夏天食用。
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