抢手的水果生日蛋糕-6寸

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抢手的水果生日蛋糕-6寸收藏

浏览 136119 收藏 317 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉(蛋糕胚) 40克
  • 鸡蛋(蛋糕胚) 3个
  • 水(蛋糕胚) 25克
  • 玉米油(蛋糕胚) 30g
  • 白砂糖(蛋白) 30g
  • 白砂糖(蛋黄) 20g
  • 0.5克
  • 淡奶油 340克
  • 细砂糖(打发奶油) 30克
  • 柠檬汁 几滴
  • 食用色素 1滴
  • 水果 适量
淡蓝lele 2017年06月25日发布
邻居家两姐弟同一天生日,我自告奋勇要给弟弟做个蛋糕,主人家在外面定了一个hello kitty,两个正好够吃。
孩子们颜值控,都盯着kitty猫,分完了才分我这个,结果我这个全部吃光,kitty猫的都在各自的盘子里没吃完。
本阿姨还是很自豪的!
关于奶油的量,我是因为只剩下340克了。正常1升淡奶油可以做一个6寸+一个8寸,可以适量加点奶油,我这个量真是刚刚好。
因为夏季气温高,打奶油就没有拍照了,抹面完马上放冰箱,两圈裱花也是打开冰箱门在冰箱裱的。
淡奶油和糖的比例是10:1,我个人觉得太甜有减量。
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