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步骤 1：
先将洗净后的秋葵切片，取一个小碗，把鸡蛋打散搅拌均匀后，加入少量的清水；然后把切片的秋葵放在蛋液面上，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，最后再放入蒸锅中，蒸10-15分钟就可以了。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡之功效。被誉为“绿色人参”。其含有铁、钙等多种营养成分，对预防贫血、保护视力都有很好的效果。
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