fluff棉花糖之炼乳面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（将涂抹酱里面的黄油和炼乳称在一起！这样的话当你需要涂抹的时候，黄油刚好室温软化好了！）

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  将面包部分的食材除了黄油，全部放入面包机揉成面团。

• 步骤 4：

  成团以后加入黄油，继续揉成光滑的面团！（二宝妈妈，实在没有时间手揉，所以就偷懒了！）

• 步骤 5：

  直到到可以拉出细腻薄膜的扩展阶段。然后盖上盖子进行第一次发酵！

• 步骤 6：

  发酵到蓬松状态，并且体积是原来面团的2-2.5倍大，用手指沾干面粉中间戳个洞不会立即回缩即第一次发酵完成！

• 步骤 7：

  将面团进行拍打排气，然后分成两份，分别揉圆。

• 步骤 8：

  将面团擀成长方形薄面片。

• 步骤 9：

  涂抹材料里炼乳和黄油用一个容器进行称量，这样黄油室温就可以软化，用勺子稍微搅拌一下就可以进行涂抹了！（如果气温低的话，可以隔热水搅拌到融化，注意不要热过）

• 步骤 10：

  将融化的涂抹材料均匀的抹在整张薄面片上。

• 步骤 11：

  用刀将面片竖着均匀的切成4条（注意，如果是用硅胶垫，最好不用太锋利的刀进行切割，我的硅胶垫已毁！）

• 步骤 12：

  依次将长条面片叠加在一起，最后一条倒扣在表面（有炼乳黄油那面朝下盖上去)

• 步骤 13：

  然后用刀将长条切成小长方形！

• 步骤 14：

  将6寸中空模具内壁都刷一层回软的黄油(也可以用脱模油)，我用的脱模油哦！很方便！

• 步骤 15：

  将分切好的长方形面片依次摆放在模具内，放入烤箱网架上，网架下面放一盘开水，烤箱不开火关上烤箱门进行第2次发酵。(我用的六寸烟囱和六寸硅胶模具)

• 步骤 16：

  发酵到模具8分满时取出，表面刷层刷剩下的涂抹材料(没剩下也可以不涂)。烤箱预热上火165度！

• 步骤 17：

  均匀撒上蔓越莓干和蓝莓干！放入烤箱中下层烤20分钟左右，至表面偏焦黄色即可出炉！

• 步骤 18：

  硅胶膜温热状态5分钟即可倒扣脱模，阳极膜冷却后，用手抓着模具中间部分将面包提起来进行脱模！

• 步骤 19：

  脱模完成！

• 步骤 20：

  脱模完成！

• 步骤 21：

  撒上糖粉进行装饰！