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冰镇八爪鱼收藏
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所需食材
- 八爪鱼 500克
- 食盐 适量
- 葱 适量
- 小米椒 1个
- 蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 芥末 适量
- 醋 适量
- 糖 一点点
- 冰块 适量
冰镇八爪鱼的做法步骤
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步骤 1：
八爪鱼解冻，清洗一下开始处理 去除内脏和眼睛
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步骤 2：
去除内脏和眼睛后
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步骤 3：
放入食盐，搓一分钟左右，然后清水洗净，切块 用盐搓可以去除八爪鱼的一些脏东西
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步骤 4：
水开后放入八爪鱼肏三分钟左右 水中放点生姜葱，可以去腥味和寒气
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步骤 5：
肏好后的八爪鱼，放入冰块，冰镇十分钟左右，冰镇可以让八爪鱼肉很有嚼劲 （没有冰格，就用盘子冰了点冰块
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步骤 6：
冰镇八爪鱼的时间，调配蘸料 生姜、蒜、小米椒、葱、芥末、醋、酱油、糖（一丁点就可以）
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步骤 7：
装盘，就可以蘸料开吃啦
