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京都排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 400克
- 蕃茄酱 ２汤匙（３０克）
- 大蒜 ２粒
- 盐 １/2茶匙（３克）
- 胡椒粉 １/2茶匙（３克）
- 料酒 2茶匙（１０ml）
- 水 1汤匙（15ml） ２汤匙（３０克）
- 白糖 １茶匙（５克）
- 老抽 2茶匙（10ml）
- 淀粉 １茶匙（５克）
京都排骨的做法步骤
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步骤 1：
调料a:盐１/2茶匙（３克），胡椒粉１/2茶匙（３克），料酒2茶匙（１０ml）；调料b：蕃茄酱２汤匙（３０克），水２汤匙（３０克），白糖１茶匙（５克）老抽茶匙（10ml）；调料c:淀粉１茶匙（５克），水1汤匙（15ml）
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步骤 2：
排骨加入调料a搅拌放１０分钟备用
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步骤 3：
准备大蒜切碎粒，调料b和调料c准备好
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步骤 4：
锅中放油，将排骨放入炸装碗。
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步骤 5：
一块块全部炸成金黄色
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步骤 6：
将排骨取出，锅中倒入大蒜，马上倒入排骨
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步骤 7：
将调料b倒入，煮至将干时，倒入调料c，收汁即可
