拎了两条有气质的蛇瓜回来，猫玩了一会，我玩了一会，然后正儿八经的准备拿来吃。。。
三十几度的高温天太不适合烧饭，想来想去，还是凉拌最有爱。。。。
于是就有了这道看起来很不小咸菜的小咸菜（什么鬼），简单易学颜值高，分享给阔爱的里们～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拯救食欲大作战-凉拌蛇瓜收藏
浏览 93572
收藏 1
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛇瓜 1根
- 嫩生姜 适量
- 青柠檬 1颗
- 糖 7g
- 盐 适量
拯救食欲大作战-凉拌蛇瓜的做法步骤
-
步骤 1：
这样的蛇瓜一根，洗净去皮；
-
步骤 2：
用蓑衣刀法（刀下垫筷子大法），但不要切得太细；
-
步骤 3：
开水汆烫一下下，捞出迅速过冰水；
-
步骤 4：
拧干，放少量盐，腌制10分钟，再次拧干水分；
-
步骤 5：
准备这样的嫩生姜和柠檬；
-
步骤 6：
嫩生姜切成姜蓉，柠檬用手挤压出汁，加糖，混入蛇瓜中；
-
步骤 7：
放进冰箱冰镇20分钟，完工～
