经典红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块开水焯一下，去浮沫捞出

• 步骤 2：

  锅里倒油，油热，放入两勺白糖，顺时针搅拌到糖化掉

• 步骤 3：

  加入肉，不断翻炒到表面有些微金黄。注:多炒一会肥肉就不腻啦。

• 步骤 4：

  加入葱姜

• 步骤 5：

  加老抽翻炒上色

• 步骤 6：

  加入料酒翻炒后，放入开水至沒过肉的位置，加盖子，大火烧开转小火

• 步骤 7：

  40分钟后，加盐一勺半

• 步骤 8：

  待20分钟后转大火收汁。注:这一步非常关键，决定着你的红烧肉色泽是否诱人。

• 步骤 9：

  好吃的红烧肉完成啦，开吃