麦香迷你麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  先放液体鸡蛋，牛奶，糖，盐。

• 步骤 3：

  上面放面粉及酵母。

• 步骤 4：

  按面包机和面程序20分钟后放黄油，继续和面20分钟。

• 步骤 5：

  揉出手套膜为止。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜放温暖处发酵，也可直接用面包机发酵功能。

• 步骤 7：

  用手指沾干粉按下不回缩，发酵就完成了。

• 步骤 8：

  面团发酵时准备麻薯材料。糯米粉，糖，玉米淀粉，黄油，牛奶，豆沙，坚果。

• 步骤 9：

  糯米粉加牛奶，糖搅拌均匀，过筛。

• 步骤 10：

  搅拌均匀的液体静置放十分钟。

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜放电饭煲蒸熟。

• 步骤 12：

  蒸熟后放黄油揉成糯米团。

• 步骤 13：

  揉好的糯米团。

• 步骤 14：

  糯米团和豆沙分等份，麻薯馅料随自己喜好可多可少。

• 步骤 15：

  糯米团包上豆沙，坚果。

• 步骤 16：

  把发好的面团分等份，盖保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 17：

  把面团和麻薯团擀成差不多大小。

• 步骤 18：

  卷成喜欢的样式，放进有发酵功能的烤箱进行第二次发酵，烤箱内放置一碗热水加湿。

• 步骤 19：

  发酵成两倍大，撒上干粉，用刀片划上喜欢的图案。

• 步骤 20：

  预热烤箱中下层180度烤20分钟。

• 步骤 21：

  Ok，加了全麦粉的面包外皮香脆，内层麻薯 Q弹，口味非常丰富。