教你煎日本三大和牛之一的松坂牛扒的做法步骤

• 步骤 1：

  牛扒在自然解冻之后，洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水。粗盐和黑胡椒碎均匀地涂在牛扒的两面。

• 步骤 2：

  用超市买来的免洗沙拉菜来做基本的摆盘搭配。放上自己喜欢沙拉酱。

• 步骤 3：

  把其中一块牛扒切开。（我跟迷你仓一人一半，仓爸自己吃一块。）

• 步骤 4：

  开火热锅，锅里不需要放油，直接开始煎。（尤其是黑毛和牛这种油脂分布很多的肉质，自己就会出很多油）

• 步骤 5：

  五成熟的牛扒，煎一分钟后翻面再煎一分钟，如果全熟的就要煎久一点。

• 步骤 6：

  最后撒上现磨的黑胡椒粒就完成了。

• 步骤 7：

  要不要酱汁的问题：我是不喜欢吃牛扒加酱汁的。 因为好的牛扒，只需要盐跟黑胡椒就可以激发它原有的牛味以及甘甜。

• 步骤 8：

  用心的儿童美食＼亲子互动视频 每周三更新 欢迎关注 微信号：仓之食 微博：羊子和仓