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步骤 1：
鸡腿剔骨，肌肉切均匀小丁，放盐，淀粉，料酒，生抽，腌渍时间长点……油炸，复炸后沥油，干辣椒用水冲一下，切圈，小火烘焙干红椒，花椒，大蒜，姜片，炒出香味后倒入鸡丁，加点糖，芝麻，出锅
步骤 2：
也可以撒点黄飞鸿花生
干红椒要过水，一定要小火烘焙香料。
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