哈密瓜炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾用刀去头去尾，剥取虾仁，去虾线

• 步骤 2：

  生姜切片，蜜瓜、彩椒切丁

• 步骤 3：

  锅里放少许油，放生姜，中火一分钟。放虾仁翻炒一分钟，撒很少量的盐，捞出锅。（炒过的生姜夹走弃用）

• 步骤 4：

  倒进彩椒翻炒一分钟，再放蜜瓜，炒一分钟。倒进虾仁，翻炒几下，出锅摆盘。