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【魏大厨秘制】酱猪手收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪手 4个
- 丁香 1粒
- 香叶 4片
- 尖椒 3-4个
- 肉蔻 1/4个
- 其他 见内文
【魏大厨秘制】酱猪手的做法步骤
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步骤 1：
冷水下锅，放花椒，大料，葱，姜，料酒少许，煮开。
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步骤 2：
用热水洗去肉上的浮沫，摘干净细毛。
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步骤 3：
炒锅，放底油，花椒，大料爆香，放葱，姜，炒香面酱，放热水，水量低于猪手，放料酒，红烧汁，卤水汁，冰糖，尖椒，少许醋，白胡椒，香叶，丁香，肉蔻，在炒锅，烧开，五分钟后，再盖锅盖。煮20—30分钟，再放到电高压锅8分钟。
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步骤 4：
放凉入冰箱冷藏后再启动吃货模式，口感更加感人！好吃到哭！
小贴士
猪手富含胶原蛋白，爱臭美的吃货放马过来吧！
这是魏大厨潜心修研多年炼就的一道独门厨功秘籍，大厨曾发誓绝不外传。无奈魏家村一干吃众如洪水猛兽般贴身尾随，嗷嗷待哺。魏大厨深深陷入拔猪毛炖猪手喂吃货的轮回中不得飞升。终于，在一个月黑风高雷电交加的夜晚，远古的一位吃货上神飘然而至，神拂一挥，魏大厨那独门独技的一丝神识便在无知无觉的梦中灰飞烟灭了，而床头柜上黯然多年的结魄灯却骤然闪亮，飘然而出的大局意识服务意识源源不断滴输入魏大厨体内，幡然醒悟痛改前非洗心革面弹幕频出，酣然呼噜滴魏大厨体内终于被灌满了浩然正气，只见她猛然起身大声疾呼：“薇小厨！薇小厨！上豆果！上豆果！”
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