夏季河虾蛋花冬瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮去囊,洗净切小块，加100g清水用搅拌机打成蓉，待用 鸡蛋打散 虾去壳去双虾线洗净备用 香菜切末

• 步骤 2：

  砂锅加水和姜片大火滚开，倒入冬瓜蓉

• 步骤 3：

  接着倒入虾仁滚至变色

• 步骤 4：

  倒入蛋液搅拌成蛋花，下香菜末、盐即可