苦瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  自己种的苦瓜。

• 步骤 2：

  切片。

• 步骤 3：

  苦瓜汆水。 烧开水，放适量白糖。

• 步骤 4：

  小苦瓜煮开。

• 步骤 5：

  冲水。

• 步骤 6：

  五花肉切片，辣椒切丝。

• 步骤 7：

  五花肉码味，放盐巴，白糖，鸡精，生粉拌匀。

• 步骤 8：

  油浸豆豉一勺。

• 步骤 9：

  生粉汁，放盐，白糖，鸡精，水调匀。

• 步骤 10：

  大蒜两瓣拍了切碎。

• 步骤 11：

  锅里放油，油温三成热，下大蒜，豆豉小火煸香。

• 步骤 12：

  小五花肉滑散。

• 步骤 13：

  炒熟。

• 步骤 14：

  放生抽。

• 步骤 15：

  放苦瓜和辣椒翻炒。

• 步骤 16：

  倒入调好味道的生粉勾芡，收干汤汁，装盘。

• 步骤 17：

  一根苦瓜，刚好炒一盘呢！

• 步骤 18：

  味道浓郁，非常下饭！