最近上火比较严重，而我又是个无辣不欢的人，没办法只能开始喝粥拯救，连续喝了几顿实在是受不了啦
只好想想来点什么开开胃，总不能天天白米粥吧，那样真的要疯……
在我们老家，一般都是咸菜搭粥，但现在夏天，吃不了太咸，我是觉得凉拌小菜最是下稀饭，相对比较清爽不油腻
正好院门口的黄瓜结了2小根，摘下来做个凉拌黄瓜，清脆可口，相当的开胃，和我一样没有胃口的也可以试试
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欠扁的“黄瓜”收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 2根
- 蒜 4-5瓣
- 干辣椒 2颗
- 红油辣子 2勺
- 香葱 1把
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 半小碗
欠扁的“黄瓜”的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜去头尾部分，对半切开，用刀拍扁，去除中间的瓜瓤，然后切段 （我用的黄瓜是自己种的土黄瓜，水分比较多一些，没有的话可以用超市买的那种长黄瓜，也很好吃）
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步骤 2：
黄瓜蒜末放到碗里，加入适量的盐拌匀，包上保鲜袋放冰箱冷藏10分钟，让黄瓜充分入味
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步骤 3：
黄瓜冷藏的时候，我们可以开始调凉拌汁，香醋，生抽糖，干辣椒，葱花放一起拌匀
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步骤 4：
将调好的凉拌汁淋入黄瓜上，加2勺红油辣子拌匀即可开吃（不爱辣的可以不加，直接加点麻油就可以吃）
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步骤 5：
拌匀之后的黄瓜，怎么样，是不是很有食欲
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步骤 6：
睡的时候，不辜负床，忙的时候，不辜负路，爱的时候，不辜负人，饿的时候，不辜负胃。
小贴士
1,建议做凉拌菜最好用一个大碗，黄瓜是容易出汁，大碗会比较容易拌匀入味，吃的时候可以分入小碟子里面，这样也会更加新鲜
2，凉拌汁的用量比例，大家可以自己去把握，因为每个人做的量，以及大小都不一样，所以比例需要自己适当调整
