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野生鲫鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 野生鲫鱼 1条
- 生姜 切碎末
- 葱 碎末
- 料酒 少量
- 清水 适量
- 蒜 3瓣切碎末
- 盐 少量
- 花椒、大料 适量
- 醋 适量
- 耗油 适量
- 香菜 适量
- 糖 5克
- 辣椒 1/3颗
野生鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
准备佐料，适量就好！麻麻说，放4.5条鱼也就这些佐料就够了！
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步骤 2：
用砂锅炖鱼汤好！开水下鱼。陆续放入盘子里的佐料，还有料酒、醋、耗油
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步骤 3：
炖半小时后放点儿糖，去腥味！
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步骤 4：
炖40多分钟就可以，因为鱼小。再出锅前5分钟放入盐。出锅后放入香菜、香油。
小贴士
鱼汤趁热好喝！但也不是喝烫嘴巴的呦！
