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珍珍的煮毛豆收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少量
- 料酒 适量
- 桂皮，香叶 适量
- 麻椒 适量
珍珍的煮毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆洗干净，想更加入味就把头尾两端减去，我就懒得剪了，哈哈哈
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步骤 2：
锅中放水，稍微没过毛豆的量，水中加入辣椒，桂皮，香叶，盐，放入毛豆开始煮，大约煮五分钟。
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步骤 3：
小米椒，大蒜切碎。
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步骤 4：
锅中放油，放入辣椒，蒜，煸炒出香味儿，然后放入煮好的毛豆。加入料酒，生抽，糖。其实不管做什么饭，过程中都是需要尝味儿的，调料就那几种，想做出什么味儿就看自己放调料的量了。
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步骤 5：
炒的过程中可以适当加一些煮毛豆的水。达到适合自己的口感后就可以出锅了。
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步骤 6：
刚炒好的毛豆，放冰箱凉一会儿口味更好！
