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健康便当5（苦瓜酿蛋+牛肉生姜烧）收藏
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所需食材
- 糙米饭 80g
- 牛肉里脊 160g
- 苦瓜 40g
- 金针菇 80g
- 鹌鹑蛋 7个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 小米椒 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 芝麻油 适量
- 米醋 适量
健康便当5（苦瓜酿蛋+牛肉生姜烧）的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
1.牛肉生姜烧：牛肉切薄片，加适量料酒、酱油、糖和芝麻油搅拌均匀腌制一会
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步骤 3：
锅里放适量橄榄油，放姜末炒香，再把刚才腌制过的牛肉放在姜末上煎至七成熟
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步骤 4：
浇上碗里剩下的一部分酱汁，盖上盖子焖至全熟入味，然后大火收汁即可
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步骤 5：
2.苦瓜酿蛋：苦瓜切一厘米厚的片，去掉瓤，热水焯熟过冰水
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步骤 6：
平底锅加适量橄榄油，把苦瓜整齐的放入锅中，在每片苦瓜中间打上一个鹌鹑蛋，小火煎制，盖上锅盖焖熟，最后加黑胡椒调味
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步骤 7：
3.凉拌金针菇：金针菇用水焯熟，加适量盐、米醋、芝麻油、糖和小米椒，搅拌均匀即可
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步骤 8：
最后放一张成品图~
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