电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所有原料。

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分开，一定要用无油无水的盆子装。我这个蛋黄是打散了才想起拍照。

• 步骤 3：

  先把蛋黄加入20克白糖打散。

• 步骤 4：

  把牛奶倒下去

• 步骤 5：

  加入油

• 步骤 6：

  加入面粉

• 步骤 7：

  搅拌至无干粉

• 步骤 8：

  蛋清加入剩下的三分之一白糖，4滴白醋，打蛋器打出大泡

• 步骤 9：

  大泡泡出来了，在加入剩下的二分之一白糖继续打。

• 步骤 10：

  打出小泡泡了，加入剩下的白糖

• 步骤 11：

  打成这样子，能有角立起来。

• 步骤 12：

  先把电饭煲预热起来，在蛋黄糊里面加入三分之一打好的蛋白，搅拌均匀

• 步骤 13：

  加入剩下的二分之一蛋白搅拌均匀

• 步骤 14：

  第三次加入蛋白，搅拌均匀

• 步骤 15：

  搅拌好的蛋糕糊

• 步骤 16：

  拿出预热好的电饭煲，倒入搅拌好的面糊，震动几下。

• 步骤 17：

  按下蛋糕键

• 步骤 18：

  时间到了之后，把电饭锅拿出来倒扣，一会自己就脱下来了

• 步骤 19：

  完美脱模