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清炒虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 虾仁300克
- 熟胡萝卜丁25克
- 青豆50克。
- 辅料：
- 花生油500克
- 精盐3克
- 味精
- l克干淀粉50克
- 豆芽汤25克
- 水淀粉l0克
- 麻油15克。
清炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀；
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步骤 2：
2)炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油；
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步骤 3：
3)炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒；
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步骤 4：
4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。
