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龙利鱼烧宽粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 一片
- 调汁：
- 葱、姜、蒜 几片或段
- 花椒、香叶、八角、干红椒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 小米醋 适量
- 生抽 适量
- 宽粉 适量
- 玉米油 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
龙利鱼烧宽粉的做法步骤
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步骤 1：
解冻龙利鱼(乱入一块三文鱼，哈哈，请无视……)，用料酒腌一会
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步骤 2：
宽粉提前泡软待用，把生抽、醋、糖、盐、五香粉，搅拌汁均匀，葱姜蒜切片和段待用
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步骤 3：
热锅倒油，爆香八角、香味、八角、干红椒，把鱼煎出香味
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步骤 4：
把调汁倒入，放入葱姜蒜烧一会
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步骤 5：
接着加入热水，下宽粉炖煮
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步骤 6：
出锅，点缀(洒香菜)，完成
小贴士
龙利鱼不用烧太久，因为肉质鲜嫩，很容易就熟了
龙利鱼肉嫩无刺，营养丰富，最适合小盆友吃，其实最佳烹饪方式是清蒸或是香煎，无奈宝贝喜欢鱼汤，哈哈，研究这道有汤有肉有菜的料理...(不喜香菜，所以替换掉了)
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